Descripció Breu del Producte
Formatgeria La Xiquella
Formatge de llet crua de vaca, pasta cuita i premsada. Textura fondent i gust a fruits secs i aromes florals. Molt apropiat per fer una raclette/fondue o sobre verdures al forn.
- Marida molt bé amb vins negres joves, tipus Caprici o Roques Albes . Acompanya’l amb una melmelada de poma i canyella o un trosset de codony.
Descripció
Formatge de llet crua de vaca de pastura de la Garrotxa, pasta cuita premsada dura i ullada, amb aromes florals i una intensitat gustativa molt agradable recordant a la mantega fresca i als fruits secs, amb un retrogust a pa torrat.
És un formatge amb una maduració mínima de 7 mesos i escorça rentada.
Mereixedor del segell de qualitat agroalimentària Girona Excel.lent 2018-2019.
Medalla d’Or en el 25è concurs de formatges artesans del Pirineu 2019, en la categoria de pasta cuita.
Al ser un formatge gras, és ideal per fondre, en una raclette, en una torrada o bé sobre unes verdures farcides.
Molt agradable combinat amb una melmelada dolça de poma i canyella o un codony artesà i ecològic.
Maridatge: marida’l amb un vi negre jove o amb un blanc afruitat.
Lloc de procedència: Sant Esteve d’en Bas,Garrotxa (Girona).
*En estoc a botiga
Explora per categories
Els productes més rellevants
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.