Sant Ignasi

6,25 

Descripció Breu del Producte

Formatgeria Reixagó

Formatge de llet crua de vaca, pasta tova i escorça florida blanca.Té una textura cremosa i un gust suau a l’inici que s’intensifica a mida que va madurant, un toc picant.


  • Marida amb cava o cervesa pale ale
  • Molt agradable combinat amb fruita natural dolça com la pera o la figa

4 en estoc

Descripció

Formatge de pasta tova, elaborat amb llet crua de vaca. Coagulació làctica i escorça florida blanca.

Formatge de petit format presentat en caixeta de fusta. Proteolitza (moment en el qual arriba en el seu màxim esplendor organolèptic) molt ràpid degut al seu pes petit. Molt interessant de sabor quan madura.

És un formatge cremós de sabor suau a l’inici que liqua i s’intensifica seguns avança la seva maduració, amb un puntet picant.

Marida molt bé amb un cava  amb varietat de raïm Xarel.lo, Macabeu i Parellada com el Parellada i Fauna ecològic o amb una cervesa Pale Ale tipus Sagrera o Clot de la Birra 08. Per acompanyar-lo lamina unes peres o figues naturals.

Maduració: de dues a tres setmanes.

Pes: 120-130 gr. aproximadament.

 

Lloc de procedència: Olost de Lluçanès, Osona (Barcelona)

*En estoc a botiga

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Sigueu els primers a ressenyar “Sant Ignasi”

L'adreça electrònica no es publicarà.

Explora per categories

Els productes més rellevants

TORNA A LA NOSTRA BOTIGA!

No hi ha extensions per instal·lar o activar. <a href="%1$s" title="Return to the Dashboard">Return to the Dashboard</a>

Go to Top