Saint Nectaire

11,49 36,76 

Descripció Breu del Producte

Formatgeria M.Chazzade

Formatge de llet crua de vaca, pasta tova premsada. Aroma a avellana i xampinyó.


  • Fantàstic amb un bon vermut blanc. Marida amb vins joves i afruitats. Boníssim amb nous i/o panses
Neteja

Descripció

Formatge de llet crua de vaca, de pasta premsada, de textura tova i forma cilíndrica aplanada.

El seu període de degustació més òptim va des de maig a octubre després d’un afinat de 8 a 10 setmanes; encara que es pot consumir des de març fins a desembre.

Té un característic gust d’avellana i una lleugera olor a xampinyó degut a la flora aromàtica dels prats del Mont-Dore.

El Saint-nectaire s’elabora dues vegades al dia, després de cada munyida, la del matí i la de la tarda.Els formatges es maduren en coves volcàniques subterrànies a una temperatura entre 9-10ºC i una humitat del 90-95%, colocant-los sobre palla de sègol.

Ingredients: Llet crua de vaca,quall  i sal.

Maridatge: S’aconsella acompanyar-lo amb un vi negre lleugeret i afruitat.Entre mos i mos intercal.lar-hi amb unes nous i panses, resultat excel.lent.

Lloc de procedència: Neussargues, Cantal (França)

*En estoc a botiga

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Sigueu els primers a ressenyar “Saint Nectaire”

L'adreça electrònica no es publicarà.

Explora per categories

Els productes més rellevants

TORNA A LA NOSTRA BOTIGA!

No hi ha extensions per instal·lar o activar. <a href="%1$s" title="Return to the Dashboard">Return to the Dashboard</a>

Go to Top