Reixagó

12,89 41,24 

Descripció Breu del Producte

Formatgeria Reixagó

Formatge de llet crua de vaca. Pell dura i pasta cuita i eixuta amb tirosines. És un parmesà català: intens,afruitat i amb un toc picant.

 


  • Marida molt bé amb vins blanc secs com un D.O. Pla de Bages com el Picapoll de Bóta o una copeta de cava Rossinyol brut nature.

Descripció

Formatge artesà de gran format elaborat amb llet crua de vaca del propi ramat. Formatge de pagès.

És el que podriem denominar un parmesà català. La seva pasta és dura i cuita i té un gust afruitat i dolç cap al centre i amb una certa picantor quan arribem a l’escorça. És un formatge intens, degut a la seva llarga maduració.

Té una textura eixuta, amb calcificacions de tirosines i amb un paladar granulenc en boca.

Aquest formatge pot resultar molt versàtil a nivell culinari, ja que es pot utilitzar per gratinar, ratllar i fer multitut de salses.

Molt recomanable atemperar-lo unes hores abans del seu consum.

 

Maridatge:  Hi queda molt bé un vi blanc sec com un Picapoll Bóta del celler d’Artés, o bé una copa de cava Rossinyol Brut Nature del Celler Carol Vallès.

Lloc de procedència: Olost,Osona (Barcelona).

*En estoc a botiga

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Sigueu els primers a ressenyar “Reixagó”

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

Explora per categories

Els productes més rellevants

TORNA A LA NOSTRA BOTIGA!

No hi ha extensions per instal·lar o activar. <a href="%1$s" title="Return to the Dashboard">Return to the Dashboard</a>

Go to Top