Marantona

8,03 25,72 

Descripció Breu del Producte

Formatgeria La Casota

Formatge de llet crua d’ovella. Pell dura i pasta premsada, ullada amb aromes làctiques. Maduració de 18 a 24 mesos.

 


  • Marida molt bé amb vins negres com un D.O. Montsant Lo Cirerer o amb una birra 08 brown ale Eixample.

Descripció

Formatge mantxego D.O.P.curat de llet crua d’ovella mantxega amb una curació de 18/24 mesos.

Es tracta d’un formatge artesà, que a patir de la munyida de la llet, aquesta s’escalfa a poc més de 30 graus perquè qualli. A partir d’aquí tenen un repós en cova natural durant els mesos necessaris per obtenir un formatge curat reserva.

La seva pasta ullada és de color blanc-ivori amb tonalitats ataronjades propies de la seva llarga maduració. La seva pell és dura i marronosa.

Té un aroma potent amb matisos àcids, frescs i amb record làctic. El seu gust poc salat és a llet fresca, inicialment dolcenca i amb un punt amarg i picant.Té un retrogust que perdura.

Té una textura mantegosa alhora que poseeix una pasta dura poc flexible.

Molt recomanable atemperar-lo unes hores abans del seu consum.

És molt recomenable en una taula de formatges

 

Maridatge:  marida’l amb un bon vi negre D.O.Montsant com Lo cirerer o bé amb una cervesa artesana amb cos tipus brown ale com l’Eixample de la 08.

Lloc de procedència: Ciudad Real, Castilla la Mancha.

*En estoc a botiga

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Sigueu els primers a ressenyar “Marantona”

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

Explora per categories

Els productes més rellevants

TORNA A LA NOSTRA BOTIGA!

No hi ha extensions per instal·lar o activar. <a href="%1$s" title="Return to the Dashboard">Return to the Dashboard</a>

Go to Top