El Crostallut

10,25 32,80 

Descripció Breu del Producte

Formatgeria Molí de Ger

Formatge de llet crua de vaca, pasta premsada i embolcallat amb brises de syrah. Olor a terra humida i farina, gust inicial àcid, seguit de notes afruitades i final vegetal.


  • Acompanya’l d’un vi Tocat de l’Ala (D.O.Empordà). També marida molt bé amb fruits vermells i fruita madura

Descripció

Formatge de gran format de llet crua de vaca frisona cobert amb brises de la varietat syrah del celler de Ca n’estruc d’Esparreguera. Aquesta varietat de vins són molt apreciats per les seves aromes a fruita madura, flors i espècies…fet que li dóna al formatge un caràcter especial amb una acidesa inicial seguida per un toc afruitat i de llet fresca i acabant amb un aroma vegetal, també aportat per la seva maduració sobre fusta.

Les brises se li apliquen un cop el formatge ja té una certa maduració i a posteriori s’envasa al buit i roman així entre 2 i 4 setmanes.

És un formatge amb una olor a sotabosc, fusta i bolets .

Maridatge: combina a la perfecció amb un Tocat de l’Ala negre, amb D.O. Empordà i amb fruits vermells tipus cireres, nabius i figues.

Lloc de procedència: Molí de Ger, Cerdanya (Girona)

*En estoc a botiga

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Sigueu els primers a ressenyar “El Crostallut”

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

Explora per categories

Els productes més rellevants

TORNA A LA NOSTRA BOTIGA!

No hi ha extensions per instal·lar o activar. <a href="%1$s" title="Return to the Dashboard">Return to the Dashboard</a>

Go to Top