Descripció
Formatge de llet crua d’ovella de pasta semi cuita premsada i pell natural de 6 a 9 mesos de maduració.
És un formatge madurat en cava natural sota el claustre del Monestir benedictí del Miracle d’on li prové el seu nom i on ens aporta aquestes aromes i textura inconfusible. Únic.
La seva olor evoca aromes humides típiques de cava natural.
De sabor lleugerament dolç, a nous, amb aroma a mantega, avellanes torrades i toffee.
En boca és intens, complex i molt gustós, amb un toc picant al final, que el fa ser molt llaminer.
És un formatge per gaudir-lo a poc a poc, de tacte elàstic, fent-lo agradable de menjar.
Maridatge: aquest formatge té molts possibles maridatges amb vins i cerveses, però el que li va com anell al dit és un Cava brut nature Gran Reserva, com més criança tingui l’escumós, millor.
Lloc de procedència: Monestir del Miracle, Riner-Solsonès (Lleida)
*En estoc a botiga
Explora per categories
Els productes més rellevants
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.